… también sienta bien.

Sobre todo porque en algún momento de tu vida te sientes identificado con las dos partes…

Turismo Rural

Se trata de un deporte nacional que antes se llamaba ‘ir al pueblo’.

La diferencia es que si vas a tu pueblo es gratis, y si haces turismo Rural vas a un pueblo que no es tuyo y pagando una pasta. Para hacer turismo rural no vale cualquier pueblo. Tiene que ser
un pueblo ‘con encanto’.

-¿Y qué es un pueblo ‘con encanto’?

Pues un pueblo que sale en una Guía de pueblos ‘con encanto’. Si es que se cae por su propio peso.

A estos pueblos se suele llegar a través de una carretera comarcal ‘con encanto’, que es una carretera con tantos baches y tantas curvas que cuando llegas al pueblo estás ‘encantao’ de bajarte.

Y cuando entras al bar intentas integrarte con los vecinos.

- ¡¡¡Buenos días, paisanos!!! ¿Qué es lo típico de aquí?

Y el del bar piensa: ‘Pues aquí lo típico es que vengan los gilipollas de la ciudad los fines de semana a dejarse doscientas mil pesetas’.

Lo siguiente es alojarse en una casa rural o ‘casa con encanto’, que es una casa adornada con muchas vasijas y ristras de ajos en el techo, que no tiene ni tele, ni radio, ni microondas.

Eso sí, tiene unos mosquitos trompeteros que por la noche hacen más ruido que una Derbi Coyote.

Luego te das cuenta de que los del pueblo viven en unas casas que no tienen ningún encanto, pero tienen jacuzzi, parabólica, Internet y portero automático.

Tu casa no tiene portero automático, pero tiene una llave que pesa medio kilo.

Otra ventaja que tiene hacer turismo rural es que puedes elegir entre una casa vacía o vivir con los dueños.

Estupendo.

Te vas de vacaciones y además de la tuya tienes que aguantar una familia postiza. Que por la noche tú quieres ver la película, ellos los documentales, y te planteas:

‘¿Quién manda más, yo que he pagado 600 euros o este señor que vive aquí?’.

Pues gana él, que tiene garrote.

Y encima te dicen que tienes la ‘posibilidad de integrarte en las labores del campo’. Que quiere decir que te despiertan a las cinco de la mañana para ordeñar a una vaca. ¿No te jode? Es como si te vas a una gasolinera y te tienes que poner tú la gasolina, o como si vas a un McDonalds y tienes que recoger tú la bandeja. O sea, lo normal.

Así que te levantas a las cinco para ordeñar a las vacas.

Que digo yo: ¿por qué hay que ordeñar a las vacas tan temprano? Si la leche está ahí. ¿No se pueden ordeñar después del aperitivo?

Yo creo que esto es fastidiar por fastidiar, porque a la vaca le tiene que sentar como una patada en las ubres que la despierten a las cinco de la mañana para que le toque las tetas un extraño.

Que la vaca te mira como diciendo: ‘Tío, si quieres leche vete a la nevera coge un tetra brick’. Es que son ganas de molestar.

Pero el ‘encanto’ definitivo son las ‘actividades al aire libre’.

Como cuando te ponen a hacer senderismo, que es lo que habitualmente se llama andar, y consiste, pues eso, en poner un pie delante de otro hasta que no puedas más, mientras los del pueblo te adelantan en un ‘todoterreno’ con aire acondicionado. .

Pero tú encantado. Vas por el campo como abducido. Te vuelves bucólico y todo te parece impresionante: ves una ‘caca’ de vaca y sueltas:

‘Ummmmmh qué olor a pueblo.’ ¿A pueblo? A pueblo no, huele a mierda. Eso sí, a mierda ‘con encanto’.
Y todo, sea lo que sea, te sabe a gloria: en el mesón te ponen dos huevos fritos con chorizo y tú en tu ciudad no te comes estos huevos, ni estos chorizos. Y le dices al camarero:

- ‘Oiga ¿a qué este chorizo es de matanza?’

- ‘Pues casi, porque a punto estuvo de matarse en la curva el del camión de Campofrío’.

De repente oyes unas campanadas y dices:

-’¡Ah!. ¡Qué paz!. No hay nada como el sonido de una campana.’

Y el del bar te dice: ‘¡Pero si está grabado! ¿No ves el altavoz del campanario?’

En ese momento te preguntas si los sonidos de las gallinas y de los grillos no vendrán en un CD: Rural Mix2005′, ‘Los 101 Mayores Éxitos campestres.’

De lo único que estás seguro es de que los mosquitos trompeteros son de verdad. Que pareces un Ferrero Roché con varicela.

Yo creo que, de lunes a viernes, la gente de estos pueblos vive como todo el mundo, pero el fin de semana distribuyen por la carretera a unos tíos disfrazados de pastores y cuando ven que se acerca un coche, avisan a los del pueblo con el móvil:

- ‘¡Eh, que vienen los del turismo rural’! Y cambian el cartel de ‘Videoclub’ por el de ‘Tasca’, sueltan unos perros cojos por las calles y sientan a la entrada del pueblo a dos abuelos haciendo alpargatas, que luego te compras unas y te salen más caras que unas Nike.

En fin, yo creo que un montaje tan grande como éste no puede ser obra de personas aisladas. Estoy seguro de que están implicadas las autoridades.

Me imagino al alcalde: - ‘Queridos paisanos: este verano, para incrementar el turismo, vamos a importar más mosquitos del Amazonas, que el año pasado tuvieron mucho éxito. Y quiero ver a todo el mundo con boina, nada de gorritas de Marlboro. ¡Y haced el favor de pintaros el entrecejo, que no parecéis de pueblo! Y las abuelas Nada de top less en el río, que espantáis a los mosquitos..

Ah, y por cierto: Este año no hace falta que nadie haga de tonto del pueblo.

¡Con los que vienen de fuera ya vale!

Vía uno de esos mails que circulan por ahí…

( Yakarta, 6 de mayo de 2008 ) Mientras estallan los disturbios por hambre en todo el mundo, dirigentes mundiales como Pascal Lamy (Director General de la OMC), Dominique Strauss-Kahn, director del Fondo Monetario Internacional (FMI) y el Secretario General de la ONU Ban Ki-Moon están alertando de los
peligros del proteccionismo. Según el señor Ban, “Más comercio, no menos nos sacará del agujero en el que estamos” (1)

Durante la década pasada, la comida se ha convertido en una mercancía en los mercados mundiales igual que cualquier otro bien, como las motocicletas o las camisetas de algodón.

La alimentación ha sido siempre negociada en los mercados internacionales, pero las reglas del juego cambiaron dramáticamente en 1995, cuando el acuerdo en la OMC sobre la agricultura entró en vigor. Muchos países que hasta entonces producían suficiente comida para su propia alimentación
fueron obligados a abrir sus mercados a productos agrícolas del extranjero.
México comenzó a importar maíz, Indonesia arroz, Europa soja. Al mismo tiempo, la mayoría de las regulaciones estatales sobre existencias de reserva, precios, producciones o control de las importaciones y exportaciones fueron desmanteladas gradualmente. Como resultado, las pequeñas explotaciones agrícolas y ganaderas de todo el mundo no han sido capaces de competir en el mercado mundial. Se arruinaron. En Europa, una explotación desaparece cada minuto. En el mundo en vías de desarrollo, ser agricultor o ganadero no es considerado como un trabajo; es un estado de pobreza.

Bajo las reglas del comercio libre, la protección de los alimentos se ha convertido en un crimen. El proteccionismo se ha convertido en una palabra sucia.

Mientras tanto, los países se ha convertido en adictos a las importaciones de alimentos baratos, y ahora que los precios se están disparando, la fea cabeza del hambre está creciendo.

El 30 de abril, el anterior Secretario General de la ONU, Kofi Annan, dijo que África podría alimentarse a sí misma. “África no puede continuar viviendo de comida importada o de subsidios a la alimentación”, dijo a la BBC. El movimiento internacional de campesinos La Vía Campesina, con sus cientos de millones de miembros en África y en todo el globo, está de acuerdo con estas palabras. Estamos convencidos que los países pueden y deben alimentarse a sí mismos. El movimiento ha defendido la soberanía
alimentaria durante más de una década, firmemente convencido de que los mercados locales y las pequeñas explotaciones sostenibles son la más eficaz y limpia manera de producir alimentos.

Proteger la producción nacional es el derecho de todo país a proteger a sus propios habitantes del hambre y de permitir a sus propios campesinos vivir con dignidad. El mercado es, desde luego, una herramienta muy útil cuando permite que se cumplan las necesidades de las mujeres, de los hombres y de los niños. Pero esto reina cuando la lógica del provecho comienza a devastar la propia supervivencia de las personas. Por ejemplo, cuando se vuelve más rentable utilizar maíz y soja para producir combustible que para alimentar seres humanos.

Teniendo en cuenta las consecuencias mortales de la actual adicción a la importación de alimentos, es obvio que la ayuda alimentaria no resolverá la actual crisis; sólo incrementará la dependencia. Ni la agricultura industrial ni los OMG son la solución, ya que consumen grandes cantidades de energía fósil, destruyen el medio ambiente y dejan a los pequeños campesinos fuera del negocio.

Para encarar el reto actual de alimentar al mundo, ha llegado ahora el tiempo para que los gobiernos garanticen que los pequeños campesinos accedan a la tierra, a las semillas y al agua, que protejan los mercados locales de alimentos y que apoyen a agricultura y la ganadería campesina sostenibles.
Estas políticas prácticas permitirían a millones de familias campesinas vivir decentemente y con dignidad, y contribuirán a sanear el medio ambiente terrestre herido. Y alimentarán al mundo.

Proteger vidas es una maravillosa palabra.

Leído en la lista de REASNavarra. Artículo de La Vía Campesina.

A tres kilómetros de la localidad, el puente medieval de Aberin afrontará en julio su segunda fase de rehabilitación para recuperar su grandeza de antaño. El paso de piedra de seis ojos y vastos contrafuertes, testigo secular del tránsito más o menos caudaloso del río Ega, es una de las principales joyas arquitectónicas de Aberin. Mide 60 metros de longitud y cuatro de anchura y, por su envergadura, se considera el segundo puente en importancia construido sobre el río Ega, después del Azucarero de Estella. Se incluye dentro del conjunto patrimonial de la iglesia de San Juan Bautista, antiguo monasterio de templarios, y a los restos de su muralla que se mantienen en pie en el casco histórico de Aberin.

Leído en el Calle Mayor, publicación gratuita de Tierra Estella.

La rehabilitación está teniendo lugar algo a la izquierda de la foto, en ese margen del río, que es justamente el que colinda con nuestra finca de frutales. La cual, todo sea dicho, se halla totalmente verde, cargada de flores, y en algunos casos, también ya de cerezas y almendras madurando. Por supuesto, el resto de los alrededores están a su vez cargados de verdor. Ya llegó mayo. Es muy bonita Navarra en esta época…

Unos cuantos días bastante desaparecida de la red bloguil. Se han juntado diversas cosas, unido a la pereza del escritor, por llamarlo de algún modo.

Espero esta semana reincorporarme. Además, el jueves tenemos en Pamplona el Día del Emprendedor. Ya os contaré.

Leo, vía ecoMicrosiervos, el artículo Environmental Costs of Shipping Groceries Around the World, publicado en el New York Times.

Reseño aquí los puntos que han destacado…

El bacalao capturado en Noruega se envía a China donde se hace filetes… para luego volver a Noruega para su venta. Ese «largo viaje» se debe a que el coste de procesamiento en China es unas seis veces menor que en Europa, pero si se calculara el impacto medioambiental de transportar todas esas toneladas de bacalao (casi 30.000 kilómetros entre ida y vuelta) el resultado global tal vez no sería muy razonable.

Los limones argentinos llenan las estanterías de los supermercados españoles, mientras que a veces los limones españoles se pudren porque simplemente se dejan caer y no se comercializan. Marruecos y Egipto han desplazado a cierto tipo de alimentos españoles como los tomates y ensaladas preparadas, debido a sus menores costes de procesamiento o mano de obra.

Gran Bretaña y Australia intercambian 20 toneladas de agua embotellada al año, cada una producida en el otro lugar,aunque básicamente se saben que son… simplemente agua. Las botellas hacen un viaje de unos 20.000 kilómetros.

Alimentos cosechados en África pueden llegar a Europa en unos cuatro días, frente a diez días que era lo habitual hace unos años.

Las cosas a veces no son lo que parecen: transportar a Europa manzanas, cebollas o cordero desde Nueva Zelanda puede suponer menos emisiones contaminantes que producir esos alimentos localmente. La razón es que si se tuvieran que refrigerar/congelar durante meses esos alimentos aquí, las emisiones serían comparativamente mayores.

Pese a todo lo anterior, se ha calculado que las emisiones contamientantes debidas al transporte de alimento sólo suponen un tres por ciento de las emisiones globales, aunque se sabe que aumentan cada año.

En todo esto uno de los problemas apuntados una y otra vez en el artículo es cómo calcular realmente la huella de carbono de la producción y transporte de alimentos. También se explica la problemática que suponen los combustibles libres de impuestos para cierto tipo de transportes. Y cuentan cómo en algunos sitios están experimentando con incluir la información sobre la huella de carbono del alimento en la etiqueta, algo que en algunos comercios ya se intenta indicando al menos su procedencia, pero que podría llegar a detallarse hasta algo así como «sepa usted cuántos kilómetros ha viajado este alimento».

Está visto. Lo mejor, producir los alimentos localmente. Consumirlos localmente. De producción ecológica. Y de temporada. Hablo del mejor de los casos, por supuesto.

Calcular la huella siempre va a ser algo complejo, donde van a intervenir infinidad de factores. Y la solución a nivel global, en muchos casos, nunca va a ser la mejor… sino la menos mala.

Principios de actitud
1. Trabajar con la naturaleza no contra ella
Ejemplos:

• En vez de quitar todas las malas hierbas las dejamos para que nos proporcionen un microclima y protección.
• Control biológico en vez de pesticidas.
• Uso de recursos renovables
• Asistir las fuerzas, elementos, presiones, procesos,…naturales.
• Actitud social. En general trabajar con y no contra, es una buena guía para aplicar en nuestro entorno social, en vez de estar siempre peleando contra todo aquello que no nos gusta del sistema, es mejor construir algo positivo, trabajar con o por algo (proyectos con consecuencias positivas).
• A la hora de trabajar con la naturaleza de los seres humanos, es útil verlos como plantitas: No echarles veneno (crítica, desprecio, prisas); usar recursos renovables (amor, amistad, aliento, aprecio); asistir a sus fuerzas, elementos y procesos naturales: sus sueños, deseos, tolerancias etc., dejarlos llorar, reír, temblar, etc. (cosas que los niños nos demuestran son procesos naturales humanos).

2. El problema es la solución
Todo trabaja en dos sentidos, todo puede convertirse en un recurso positivo. Esta es una actitud importante para tener hacia todo, muchas veces lo que puede parecer un problema encierra una oportunidad estupenda para algo, sólo tenemos que cambiar nuestra forma de pensar y de enfrentarnos a los problemas, darles la vuelta.
Ejemplos:

• El viento en una finca puede ser un problema o podemos utilizarlo para generar energía.
• Unas rocas grandes en el lugar donde queremos construirnos la casa pueden ser un problema o podemos integrarlas dentro de la casa como elemento decorativo.
• Una mala hierba que aparece de forma abundante puede ser molesta o puede ser un recurso para hacer compost o una fuente de alimentación para nuestras gallinas.
• Los ‘problemas’ relacionados con la gente suelen ser las dificultades personales que tenemos: las irracionalidades que muy a menudo tienen lugar a nivel de grupo y proyecto se pueden convertir (si no se manejan pronto) en dramas enormes y complicados. Muchos proyectos fallan por esta razón. Si en cambio, vemos estos problemas como una invitación a soltar dificultades personales, cada ‘problema’ de este tipo se convierte en un empujón hacia el crecimiento personal y el aprendizaje para todos: es útil conocer la tecnología (molino) para convertir la enorme energía emocional (viento) en algo útil (electricidad).

Principios de diseño

Vía EcoHabitar.

Como habréis podido apreciar, al menos los que leeis el blog directamente y no desde feeds diversos, finalmente hay una cabecera nueva, que no es azul, pero que sí refleja el paisaje y el ánimo y la tranquilidad de esta Tierra Estella que voy conociendo y amando poco a poco.

Recordareis que dije que no iba a tocar el cabecero hasta que no estuviera claro si esto seguía adelante o no.

Pues el proyecto sigue. Sin prisa, sin pausa. Con nuevas ideas, nuevos contactos, nuevas sinergias, nuevos puntos de vista… enriqueciéndose cada día, no a nivel económico, mas sin embargo sí en el conceptual, en el creativo, en el filosófico, en el sinérgico, en el competencial. Y eso es bueno.

Se acerca ahora, al menos en el proceso, al proyecto de Severino García, presidente de la Fundación Ecoagroturismo, que me comentó en su día (espero que no le importe que me haga eco de sus palabras)

En cualquier caso, el proyecto para nosotros fue creativo en todas sus acepciones, por lo menos esa ha sido nuestra manera de hacer. Se fue creando poco a poco, adaptándose a las circunstancias y evolucionando de acuerdo al entorno.

Espero que el nuestro se adapte y evolucione, considerando las circunstancias y el entorno tanto exteriores como interiores…

Lo que sí que no dejará de sorprenderme es como van surgiendo las conexiones con los que vais entrando (o yo voy entrando, o de todo un poco) en la red social, y lo mucho que me estais aportando. Gracias de nuevo.

La interpretación no consiste únicamente en la transmisión de información, al margen de lo asequible y agradable que resulte. La interpretación pretende dar a conocer un significado así como dar a propiciar una respuesta cognitiva y emocional. Esta reacción debería hacer que las personas reconsideraran tanto las bases que sustentan su escala de valores como su conducta. Existen tantas formas de realizar la interpretación como las que pueda concebir la imaginación de cada individuo y, en términos generales, cuanto más imaginativo sea el planteamiento, más éxito tendrá la interpretación. La interpretación es parte esencial de cualquier experiencia ecoturista. Como tal, la interpretación añade valor real para el operador de ecoturismo, al distinguir su producto del turismo centrado en la naturaleza en general. La interpretación también resulta vital para el gestor de espacios protegidos, ya que ofrece la posibilidad de mostrar los valores y de introducir una ética de la conservación y, desde un punto de vista más práctico, hace posible minimizar el impacto que produce la llegada de los visitantes. No obstante, tanto en uno como en otro sector, la interpretación todavía no ha puesto de manifiesto todo su enorme potencial. Cuando lo haga, se convertirá en un elemento que dejará patente su impresionante fuerza en el ámbito del ecoturismo, la conservación y el compromiso personal con la consecución de un futuro sostenible.

Fragmento del libro Ecoturismo. Impacto, tendencias y posibilidades, de Stephen Wearing y John Neil

NOTA: Así, pensando, dándole vueltas a lo útiles que pueden ser actividades alternativas del tipo Rol en Vivo de cara a la interpretación del patrimonio, cultural e histórico, por supuesto, pero quizá también natural…

Porque no debería ser sólo el 22 de abril.

Aquí tenéis los regalos que salen en la imagen, para que podáis leerlos bien… ¡y llenar la lista!

Árboles plantados

Tratadora de agua

Focos ahorradores de energía

Minutos menos en la ducha durante 1 año

Días al mes sin uso del celular

Pilas recargables

Días caminando o en bicicleta al trabajo o escuela

Días sin consumir productos procesados

Calentador de agua solar

Kilos de papel y/o madera reusado al año

Días de auto compartido con vecinos y amigos

Minutos sin uso de energía eléctrica en casa al mes

Personas a quien compartir información para ser un consumidor responsable

Kilos menos de basura producida al mes

Productos orgánicos

Mililitros de insecticida natural

Kilos de alimento producido en mi región (comercio justo)

Vía la lista de correo de la AIP.

Acabo de consultar las estadísticas de ocupación de alojamientos rurales de Navarra, para los meses de Enero y Febrero de 2008, que por ahora son los únicos disponibles de este año.

Las zonas están divididas en: Noroeste de Navarra, Pirineo de Navarra, Cuenca de Pamplona… y Resto de Navarra. Quizá es una impresión mía, pero da la sensación de que a esa parte de la geografía navarra, que comprende la Ribera y la Zona Media, donde se ubica Tierra Estella, se la deja como algo de lado…

Pues bien, las tres primeras han tenido ocupacíones similares o incluso superiores a los mismos meses del año anterior… mientras que Resto de Navarra, con datos por ahora todavía provisionales, da una ocupación de… 0%. Los dos meses. Me he quedado a cuadros.

Y me pregunto. ¿Cómo se reparten aquí las responsabilidades? ¿Le dedica suficiente atención, económica, mediática, etc, el Gobierno Foral a la vertiente mediterránea, o ésta se ve en detrimento respecto a la atlántica? ¿El paisaje, el entorno, las casas, la comida, los atractivos culturales e históricos, las gentes… no son suficientemente atrayentes para la gente procedente de la misma Navarra, del País Vasco, de Madrid, de Catalunya, del resto de Comunidades Autónomas? ¿Qué políticas de precios, servicios, difusión, etc están llevando a cabo los alojamientos rurales, sean completos o por habitaciones, de estas dos zonas? ¿Qué les falta por hacer?

En resumidas cuentas, ¿qué está fallando? ¿Qué posibles soluciones hay?

Recursos hay un montón: sierras, ríos, lagunas, montes, bosques, desiertos…; el Camino de Santiago discurre por ahí mismo; no falta la buena comida ni la buena bebida; abundan las tradiciones y los festejos…

Castillo de Olite

Sierra de Urbasa

Tierra Estella

Carlistas subiendo al Montejurra

(NOTA: Las fotos que podría subir aquí para mostrar la riqueza histórica, cultural, natural, gastronómica, folklórica y demás de esta zona me colapsarían el servidor. Os invito pues a que la descubráis por vosotros mismos)

Y no podemos decir que la gente no viaja, que es la crisis. Para muestra, cómo ha aumentado la ocupación en otras zonas.

Algo pasa. Requiere un análisis, profundo y honesto, de todas las partes.